今回いただくのは、沖縄ハム総合食品株式会社（オキハム）と沖縄市高校生プロジェクトの共同開発で誕生したという「ザ・山羊カレー」。
筆者は山羊肉を食べたことがないので、この山羊カレー、非常に楽しみです！
早速食べてみたいと思います。
■大きな山羊のお肉が
早速箱から取り出してみました。
レトルトパウチを触ってみたところ、大きなかたまりが手で触ってみてわかります。おそらくこれが山羊肉なのでしょう。
パウチを開けてにおいをかいでみると、やや辛そうなにおいが伝わってきました。中辛ですが少し辛めのカレーなのでしょうか。
それでは、盛りつけてみたいと思います。
見てわかる通り、大きめのお肉が入っていました。
スプーンで持ち上げてみるとこんな感じ。
スプーンからこぼれ落ちそうなくらいの大きなお肉になっています。
さて、実食してみます。
辛さはにおい程は辛くはないという印象で、これぞ「中辛」という感じの辛さです。甘ったるくも辛すぎることもない、筆者の好きな辛さです。
山羊肉は脂身の部分と赤みの部分が入っているようですが、脂身は口の中でとろけるような食感で、口の中に入れると溶けてなくなっていくような感覚です。
また、赤身の部分にも適度に脂身が入っているのか、噛み応えはあるけれども、柔らかくてジューシーな食感を醸し出しています。
他の具材はというと、細かく刻まれた玉ねぎが確認できます。しっかりと煮込まれているようで、当然ながらシャキシャキ感はありません。
ごちそうさまでした！
「ザ・山羊カレー」は名前の通り、山羊肉一本で勝負といった感じのカレーでした。
筆者は初めて食べるので、どんな味か気になったのですが、癖の強さは感じませんでした。カレーの中に入っているからなのか、山羊肉自体が癖がないからなのかは判断ができませんでしたが、おいしかったです。
■評価
味 ★★★★☆
辛さ ★★★☆☆
山羊肉感 ★★★★★
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