ひき肉と野菜で作る、インド料理“キーマカレー”。そんなキーマカレーには必ずといっていいほど入っている食材があります。そう、ひよこ豆!
なにを隠そう、筆者はそのひよこ豆が苦手です。独特の苦みと、食感が苦手で、何年間も避けていた食材。今回は、そんなひよこ豆入りの「スリランカ風 キーマカレー」を恐る恐る食べてみました。
裏パッケージにはご丁寧に“ひよこ豆を加え”という一文。い、いらない……(心の声)。
■スパイスの香りが引き立つ本格的な味
ひよこ豆はさておき、野菜やクミン、コリアンダーなどを混ぜたスパイスの香りが食欲をそそります。
また、キーマカレーの定番“ひき肉”がふんだんに入っているのでポイントが高い! ひき肉の旨みがルーに溶け込んでいて、味はとてもおいしいです。
(1)辛さ ★★★★☆
“中辛”の名のごとく、ピリリとした辛さが残ります。辛い物は苦手でも得意でもない、平均的な日本人の舌をもつ筆者が「少し辛いなぁ」と感じたので、星4つ! 甘口派の方は心して食べた方がいいかも!?
(2)アラサー向け ★★★★★
本格的なスパイスの味と、辛さが口いっぱいに広がる、大人向けな味です。アラサーの筆者には調度いい(年齢に感謝)! 逆に、小さいお子さまには向かなさそうな味付けです。
(3)スパイス ★★★★☆
香辛料の香りが強く、匂いからもさまざまなスパイスが入っていることが分かります。星4つで!
■結果:ひよこ豆を克服できたのか……。
結局、こうなるよね。
※この後、スタッフがおいしくいただきました。
【参考】
※ スパイスリゾート スリランカ風キーマカレー 中辛
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